Présentation du projet
Les châtaigniers greffés étaient autrefois très présents dans le secteur des Mauges en Maine-et-Loire et dans le bocage du Nord-Est de la Vendée. Ces arbres produisaient des quantités importantes de châtaignes de qualité qui étaient consommées par la population locale et commercialisées sur les marchés aux marrons. C'était une source de nourriture et de revenu important pour de nombre paysans de la région.
Mais avec les changements de pratique agricole et le choix de se tourner vers des cultures de plein champs, ces arbres déclinent peut à peut dans nos campagnes, faute d'entretient.
Aujourd’hui, beaucoup de châtaigniers greffés ont disparu du bocage des Mauges et de la Vendée. Les derniers sujets qui subsistent sont souvent vieillissant et en mauvais état... Avec l'arrêt de la filière locale, très peu d'arbres ont été re-greffés et ces variétés, sélectionnées par nos ainés, sont sur le point de s'éteindre !
Aujourd'hui, des actions sont menées pour replacer le châtaigner au cœur du bocage, en vu de sauvegarder les variétés des marrons des Mauges et de Vendée.
Des agriculteurs ont planté ou prévoient de planter dans les prochaines années des châtaigniers sur leur exploitation avec des objectifs de commercialisation et/ou de transformation de ces marrons de qualité supérieure.
Certains agriculteurs reprennent la récolte sur des vieux châtaigniers pour la commercialisation en vente directe.
Une collecte de greffons a été initié pour sélectionner les meilleurs marrons à multiplier sur le territoire
Qui sommes nous ?
L’association Marrons des Mauges – Marrons de Vendée a été créée en 2024 par des agriculteurs pour mener des actions de sauvegarde des variétés anciennes et locales de marrons des Mauges et de Vendée.
En partenariat avec le CRAPAL, le CPIE Sèvre et Bocage et Horizon Bocage, l'association a pour but de recréer une filière locale de valorisation des marrons.
Une mutualisation des efforts, des connaissances et des moyens qui ont mener à la création du label collectif :
Marrons Mauges et Vendée
Benoît Huntzinger
Président, membre du CA
Eleveur de races locales à Chemillé (49)
Samuel Chiron
Pierre Frémondière
Emmanuel Chollet
Marine Huntzinger
Vice-Président,
membre du CA
Eleveur à Chanverrie (85)
Trésorier, membre du CA
Paysan maraîcher à Chemillé (49)
Secrétaire, membre du CA
Eleveur, paysan fouacier à Chemillé (49)
Secrétaire adjointe, membre du CA
Eleveuse de races locales à Chemillé (49)
Emeric De Kervenoael
Trésorier adjoint, Agriculteur à La Verrie (85)
Bureau de l'association Marrons des Mauges – Marrons de Vendée :
Notre label :
Une première étape vers une appellation géographique
Un cahier des charges exigeant
Afin préserver la qualité de notre production et de conserver l’ADN de notre démarche, un cahier des charges exigeant a été mis en place :
utilisation exclusive des variétés locales,
absence de traitement chimique pour le désherbage,
amendements organiques exclusivement,
densité de plantation inférieure à 100 plants/ha (correspond à un “verger extensif”),
un maximum de 500 plants par ferme (atelier de “diversification”),
exigence de qualité sur les fruits récoltés (calibre, état sanitaire, etc...)
une aire géographique en lien avec l'histoire de nos régions et l'unité bocagère de nos territoires
D’autres critères viendront s’adjoindre à ce cahier des charge afin de garantir une production très qualitative au niveau alimentaire et gustatif.
Pour matérialiser notre démarche, une identité visuelle a été créée. Elle symbolise l’implication de nos territoires, et le fait que nous nous appuyons sur les variétés locales de notre bocage.
Elle a été déposée à l’INPI, avec le règlement d’usage et le cahier des charges qui y est rattaché.
Cette démarche constitue pour nous la première étape vers la création d’une appellation géographique à moyen terme.
Une identité visuelle fédératrice
Nos actions
Restauration
Certains anciens arbres que nous avons sur nos territoires sont restaurés. Ils fournissent les greffons indispensable à la sauvegarder de la génétique de nos châtaigniers
Plantation
Tous les ans, des agriculteurs et particuliers plantent des porte-greffes. Résistant aux maladies, ils recevront des greffons venu d'arbres remarquables du territoire, nécessaire au sauvetage et au brassage génétique de nos variétés locales
Formation
Plantations, greffage, suivi de la pousse des arbres, ... Autant de connaissances techniques et végétales que chaque planteurs doit connaitre pour réussir à produire des marrons dans de bonne condition
Label collective
La création d'une label collectif nous permet d'avoir un cadre au projet de sauvegarde des anciennes variétés locales et au renouveau de la filière de production de marron
Sensibilisation
Nous menons des actions de sensibilation et de découvertes pédagogiques afin de participer à la redécouverte des marrons de nos territoires.
Différents modes de plantation
En verger
Plantation en verger de chataigners avec une densité de 100 plants/ha
En agroforesterie
Alignement de châtaigniers dans les parcelles en grande culture
Entre les paddocks de pâturage
Alignement de chataigners pour recouper des parcelles en pâturage
En couvert des parcs de volaille
Plantation de châtaigniers isolés pour ombrager les parcours de volaille
Au sein de haies bocagères
Intégration de châtaigniers dans la plantation de haie, à côté d'arbres et d'arbustes d'espèces indigènes.
La transformation des fruits
Les marrons peuvent être déguster entier, cuit, en retirant le tégument et le tan (peau autour de l'amande). Certains agriculteurs travail également les fruits sur leurs fermes pour les transformer en crème de marron ou sirop de châtaigne.
Mais les applications peuvent être nombreuses avec aussi la transformation des marrons en farine, en confiture, en marron glacé ou en copeau pour la création de barre de céréale !
